アミノサプリメントは、何百種類もあるアミノ酸の中で必須アミノ酸と呼ばれる体内で合成することができず、外部から取り込む、つまり食事によって摂取しなければならない９種類のアミノ酸があります。アミノ酸はたんぱく質の合成や疲労回復、脂肪の燃焼など色々な働きをするものがあるため、激しい運動に欠かせない栄養素であり、女性の美容・ダイエットとしても大変人気があります。アミノ酸を理解し、効果的なアミノ酸の取り方を紹介します。
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タンパク質は、体内で毎日、合成・分解を繰り返しており、タンパク質の合成に必要なアミノ酸を毎日食事より摂取することが重要。
摂取するためには単に、アミノ酸だけを体内に取り込むのではなく、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどを一緒に摂取することてアミノ酸の吸収効率が上がるのです。
ただし、食品に含まれるアミノ酸のすべてが吸収されるわけではなく、１０％～３０％程度で残りは体外に排出され、また、吸収や分解にも時間がかかります。
それでは、アミノ酸を含む食費を以下に紹介したいと思います。
スコアとは、各食品の必須アミノ酸の含有率で、スコア１００が理想的にアミノ酸のバランスがとれて完璧ということ。
食品名 アミノ酸スコア
鶏卵（全卵) １００
牛乳 １００
鶏ひき肉 １００
かつお １００
あじ １００
さけ １００
牛ひき肉 ９７
プロセスチーズ ９１
もめん豆腐 ８２
あさり ８１
ジャガイモ ６８
精白米 ６５
きゅうり ５６
ほうれん草 ５０
トマト ４８
コーンフレーク １６
摂取するためには単に、アミノ酸だけを体内に取り込むのではなく、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどを一緒に摂取することてアミノ酸の吸収効率が上がるのです。
ただし、食品に含まれるアミノ酸のすべてが吸収されるわけではなく、１０％～３０％程度で残りは体外に排出され、また、吸収や分解にも時間がかかります。
それでは、アミノ酸を含む食費を以下に紹介したいと思います。
スコアとは、各食品の必須アミノ酸の含有率で、スコア１００が理想的にアミノ酸のバランスがとれて完璧ということ。
食品名 アミノ酸スコア
鶏卵（全卵) １００
牛乳 １００
鶏ひき肉 １００
かつお １００
あじ １００
さけ １００
牛ひき肉 ９７
プロセスチーズ ９１
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